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兔肝鸡蛋汤

兔肝鸡蛋汤

原料:新鲜兔肝1具,红皮鸡蛋2只,植物油、精盐、香菜等各适量.

制作方法:

先将油烧热家盐,加水适量,烧沸;兔肝洗净,去胆囊,切为数片放在电饭锅中,至肝变色,放香菜,鸡蛋去壳搅匀,倒入电饭锅中致熟即可.【服法】食肉,饮汤.

特点:【功效】补阴养血、滋肝明目.适宜于肝血不足之夜盲症.也可用于肝经有目赤肿痛等症的治疗.

所属菜系:浙江菜


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